Berenjenas rellenas de carne picada

Bueno, bueno, pues ya martes!

Hoy para que vayáis olvidando el gazpacho, la ensaladilla campera y las comidas veraniegas, os voy a enseñar lo que hice el domingo para comer.

Como ya sabéis en este blog, os pongo las recetillas que yo hago, por supuesto a mi manera. En internet tenéis verdaderos maestros de la cocina, pero como ya os he confesado en alguna ocasión, no es precisamente lo que más me gusta, jejeje.

Y dicho esto os cuento los ingredientes que utilicé:

  • 3 berenjenas
  • medio kilo de carne picada
  • media cebolla, medio pimiento rojo y medio verde
  • un brik de tomate
  • queso rayado (El caserío), que me fío!
  • aceite y sal.

PREPARACIÓN.

Lo primero que hago, es quitarle el gorrito a la berenjena y partirlas en dos a lo largo.

A continuación las cuezo durante unos 15 minutos en agua. Luego las saco, las dejo aparte para que enfríen un poco y mientras preparo el relleno.

En una sartén pongo un chorrito de aceite, la cebolla y los pimientos troceados (pequeños) y espero a que pochen. En otra sartén hago la carne picada (sin aceite) y un poquito de sal. Cuando el sofrito está hecho, lo añado a la carne y lo remuevo.

A continuación hecho el tomate y lo dejo a fuego medio 5 minutitos removiendo de vez en cuando.

Mientras tanto vacío las berenjenas y las pongo como si fueran unas barquitas en una fuente para horno (como véis la mía es muy viejita, pero me gusta mucho) y a continuación las relleno.

Por último, espolvoreo bien de queso rayado y las meto al horno durante 20/25 minutos a 180 grados en la bandeja del medio.

Parece muy laborioso, pero os aseguro que no se tarda nada y a nosotros nos encanta!

Espero que os gusten!! y para ir entrenándome… Buon Appetito!! (ya os contaré, jeje)

“Mátame si no te sirvo, pero primero pruébame”

Les espero… Muaks.

Anuncios

4 comentarios sobre “Berenjenas rellenas de carne picada

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s