Nuestra paella

Hola!

¿Qué tal vais? Hoy voy a poneros la paellita  que nos comimos el sábado en la casita de mis papis.

No sé vosotros, pero aquí en Madrid llevamos unos días achicharrados, y que mejor que pasar los días con mis papis, mi maridín y mi peque en la pisci de mis papis!

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La verdad que como ahora les tengo a cinco minutitos de mi casa, y dado que todavía no podemos irnos a la playa, me voy muchos días a comer con ellos y el pasado sábado hicimos una paellita que ya tenía ganas.

No os voy a engañar, y esta vez se me olvidaron hacer fotos del proceso, pero no os preocupéis que el resultado final, sí lo inmortalicé!!! jajaja

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Bueno, antes de que se os empiece a hacer la boca agua, voy a deciros los ingredientes y os diré que a mí en particular el arroz me gusta en todas sus versiones, pero dado que soy alérgica a los crustáceos (las gambas se las comen los demás), no echamos muchos “tropezones” para no estar escarbando… jijiji y ahora que lo pienso… bien se podía llamar arroz con pollo!

Los ingredientes son:

1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, una cebolla y tres dientes de ajo

2 pechugas de pollo

2 vasos de arroz

1 brick de caldo de pollo

aceite, sal y gambones (decoración, jajaja)

Ahhhh y colorante!!!!

Nosotros la hicimos esta vez, en una paellera eléctrica que tengo y que para los cinco nos era más que suficiente.

Cubrimos el fondo de la paellera con aceite e incorporamos cuando empiece a estar un poco calentito, los pimientos, la cebolla y el ajo, previamente cortados en trocitos pequeños como los de la foto.

Mientras se rehogan, partiremos las pechugas de pollo y las incorporaremos cuando el sofrito empiece a ablandarse.

Una vez esté el pollo un poco doradito, incorporamos los dos vasos de arroz y removemos todo junto unos minutos. Para finalizar vertemos el caldo de pollo y el colorante. Nosotros tapamos la paellera y esperamos unos 20 min.

Una vez pasado ese tiempo, incorporaremos los gambones y las tiras de pimiento rojo que tenemos para decorar.

Dejamos reposar cuando el caldo esté prácticamente consumido y…. tachan!!!!!

La verdad que siento que no sobrara nada para poderos mandar un tapper, jajaja

Ya sabéis que lo mío no es la cocina especialmente, pero las recetillas que os pongo siempre son súper sencillas.

Ahora sí que sí, feliz verano amiguito@s!

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Feliz día!!

Les espero

Gemi.

 

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