Espaguetis de calabacín

Hola!!!

Con tantas escapadas y viajecitos tengo un poco apartado los post de recetas… hoy os voy a enseñar una de algo que se ha puesto muy de moda… los espagueti de calabacín.

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Antes de deciros los ingredientes y la receta, comentaros que ahora ya tengo cortador para hacerlo en tiras (como los espagueti), pero que la primera vez que los hice (los de la foto), los compré ya cortados en mercadona (están en las cámaras de verduras). También podéis probarlo a cortarlos con un “pela-patatas” de toda la vida, pero os quedarán mucho más anchos.

Bueno pues empezamos!

Los ingredientes que usé fueron:

El paquete de espagueti (la foto de arriba donde pone CALA PASTA) ó para cada dos personas un calabacín grande y lo tendréis que preparar.

Una cebolla (yo tenía 3/4, jajaja)

1/2 kg de carne picada (elegí de vacuno)

Tomate frito y un chorrito de aceite.

NO lleva SAL.

Lo primero que hacemos es poner en una sartén un chorrito de aceite para pochar la cebolla previamente picada. A continuación cuando esté blandita añadiremos la carne picada y removeremos hasta que esté hecha.

Una vez tengamos la carne doradita, incorporaremos los espagueti de calabacín y removeremos; a continuación incorporamos el tomate frito (yo usé medio bote) y lo removeremos todo junto.

Lo dejamos a fuego medio unos 10 o 15 minutos y… listos para servir!!!

Estoy segura de que mi amiga Carmina los hará y espero que os animéis todo@s!!!

De verdad que están de rechupete, animaros!

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Y eso es todo por hoy!

Que aproveche amiguis!

Besitos a Tutti.

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Muaks. Gemi.

Ensalada de quinoa

Hola a todo@s!

Aunque lo normal en estas fechas es que os pusiera la receta de unas torrijitas, voy a poneros la de la ensalada de quinoa que preparé la semana pasada, porque torrijas yo no hago, jajaja.

La quinoa es considerada por muchos como una clase de cereal, aunque realmente no lo es. Es una semilla pero por su utilización la consideran como si fuera cereal.

“Contiene todos los aminoácidos necesarios esenciales para el ser humano y un excepcional equilibrio de proteínasgrasas y carbohidratos por lo que podríamos considerarla un superalimento, y, a pesar de no ser un ingrediente habitual de la dieta mediterránea, poco a poco se está ganando un lugar en nuestras cocinas.”

Yo la suelo preparar en ensalada y os enseño como la hago.

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 Es  importante enjuagarla muy bien, bajo el chorro de agua corriente, para eliminar el sabor amargo antes de cocinarla. Veréis que despide una especie de espuma, justamente la saponina que le da el sabor amargo, una toxina natural que evita tener que utilizar pesticidas en su cosecha. La saponina ya ha sido eliminada en muchas presentaciones comerciales, pero no obstante conviene asegurarse con un enjuagado.

Una vez lavada, yo pongo a cocer 2 partes de agua por una de quinoa con una pastilla de caldo de pollo. Cuando empieza a hervir, bajo el fuego a temperatura media y añado la quinoa. Es conveniente no removerla mucho para que no se destroce, y la dejo unos 15 min.

Una vez se haya consumido el caldo, la dejamos reposar y enfriar un poco.

A continuación la vertemos en el recipiente que vayamos a usar para preparar la ensalada.

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Y una vez que la tenemos en el recipiente, vamos echando los ingredientes al gusto.

Yo puse: maíz, atún, tomate en trocitos y unos trocitos de cebolla.

Para finalizar añado unos trozos de mozzalera (ya viene en trocitos la que yo uso) y como la cuezo con caldo, no le añado sal (está sabrosa).

Espolvoreamos un pelín de orégano o perejil picado (al gusto) y ya tenemos lista nuestra energética y saludable ensalada de quinoa!!!

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La verdad que yo llevo algo más de un año comiéndola (me engancharon mi hermana y mi cuñado) y está deliciosa.

Espero que os haya gustado la receta y que probéis a hacerla.

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Besitos a Tutti! Les espero.

Muaks. Gemi.

Patatas con huevo de codorniz

Hola amiguis!

Hoy voy a poneros una recetilla a petición de mi Amiga Carmina (de El Desván de Marlo), que hace dos sábados que estuve con ella y me dijo que pusiera alguna, jajaja.

La tenía para ponerla porque la hice hace un par de semanas.

Se llama “patatas al horno con virutas de chorizo y huevo de codorniz”.

Los ingredientes son muy facilitos…

  • Una patata grande por persona
  • Un paquetito de chorizo hilado (yo lo compré en Ahorramás)
  • 6 huevos de codorniz (uno por cada media patata)
  • un poco de margarina

Y comenzamos…

Lo primero, lavar las patatas y ponerlas a cocer en agua con un poco de sal.

Cuando estén cocidas (ojo si las pincháis para verlo, se os pueden luego romper), las sacamos y las dejamos un poco enfriar.

Una vez una vez estén tibias las patatas, las partiremos (a la larga) en dos, como haciendo dos barquitas y las vaciamos un poco el interior…

Una vez vaciadas un poquito (lo que hemos sacado lo reservamos para hacer una papas machaconas, por ejemplo), ponemos en el fondo un poquitín de margarina y las ponemos sobre una bandeja de horno. A continuación ponemos las virutas de chorizo y por último cascamos en cada media patata el huevo de codorniz.

Una vez tenemos rellenas las barquitas de patata las metemos en el horno. Yo las metí 20 minutos a 180 grados,  pero como dependerá del horno… cuando el huevo esté hecho!

Y este fue el resultado!!!

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La verdad que estaban para chuparse los dedos!

Espero que os gusten y sobre todo que mi amiga Carmina las haga en casa, jejeje.

Besitos a todos. Muaks. Gemi.

Mini pizzas de berenjenas

Hola Amiguis!!!

Ya estamos a jueves y mañana tenemos un post muy interesanteeeeeeee, no os lo podéis perder.

Bueno a lo que vamos. Hoy os enseño unas mini pizzas que hice con mi pequeña un día de la semana pasada para cenar, cuya base era de berengena.

Los ingredientes que usamos fueron:

Dos berenjenas no muy grandes

Un paquete de jamón de york

Queso de lonchas

Tomate frito

Queso rallado.

Lo primero que hicimos fue lavar bien las berenjenas y cortarlas en lonchas como de 1cm de ancho. A continuación las pusimos en una bandeja de horno sobre un papel (de horno) y las metimos durante 15 min en él, a media altura y a 180 grados.

Pasados 15 minutos, sacaremos la bandeja e iremos poniendo, un poquito de tomate, el queso en lonchas y el jamón. Luego por encima pondremos (el queso sobrante de cortarlo en redondo) y un poquito de queso rallado.

Como las berenjenas ya han salido medio hechas con los 15 minutos anteriores, sólo necesitamos unos 10 o 15 minutos para que se acaben de hacer.

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Y la verdad que nos quedaron riquísimas!!!

Espero que os haya gustado!

Deciros que podéis hacerlas de un montón de cosa y a vuestro gusto. Os dejo una cuentas fotos sacadas de internet para daros ideas.

Mañana os espero!

Besitos a tutti.

Muaks. Gemi.

Smoothie de fresa

Hola chico@s!

Vengaaaaa que ya estamos a mitad de la semana laboral! y además no queda ná para mi cumple, jajaja

Hoy por fin os pongo la receta de mi smoothie de fresa.

“Smoothie es un batido de fruta comercializado con esta apelación. Es una bebida cerosa no alcohólica preparada a base de trozos de frutas, concentrados o congelados, mezclados tradicionalmente con productos lácteos, hielo o helado”.

Pero vamos, que es el batido de toda la vida, aunque desde el año pasado se puso de moda llamarlos así porque incorporan verduras y hortalizas.

Pues vamos a los ingredientes…

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Yo como véis en la foto utilicé fresas, leche desnatada, nata para cocinar y azúcar.

500 gr. de fresas maduras

150ml. de nata líquida

1/2 litro de leche

8 cucharadas de azúcar.

Lo primero que hacemos es lavar bien las fresas y cortarlas en trocitos (como en cuatro).

A continuación ponemos todos los ingredientes en un bol de cristal y batimos con la batidora. (Yo lo hago en bol porque mi vaso es muy pequeño).

Una vez notemos que todas las fresas están trituradas… ya tendremos listo nuestro Smoothie de fresa!!!

Yo lo metí en la nevera como una hora para que estuviera fresquito.

Creo que por el momento es la receta más fácil que os he puesto. Que os parece? Os animáis a hacerlo?

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Bueno pues mañana más!

Besitos a tutti. Les espero.

Muaks. Gemi.

Buen provecho San Valentín!

Hola!

¿Qué tal vais? Yo empiezo a estar más que harta de este tiempo de lluvia y frío, y la verdad, estoy deseando que caliente un poquito el sol.

Otros años por esta fecha, os he preparado diversas recetas para hacer en casa por San Valentín, y aunque este año no tenía pensado poneros recetas, me hizo mucha ilusión recibir un vídeo de una amiga mía “murcianica” que se llama Mari Jose con unas cuantas ideas para ello.

Algunas no sólo las conocía, sino que las hemos hecho en casa, pero dado que como os digo me hizo ilusión que se acordara de mi Blog, hoy le voy a dedicar el post con algunas fotos de las recetillas que me envió.

Las primeras de ellas son con “salchichas”.  Una de ellas sólo se trata de cortar (en oblicuo) las puntas de las salchichas si son de las largas, o a la mitad si son de las de coctel.

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Luego las unimos con un palillo y si queremos darles un toque de color, pondremos unas gotitas de keptchu.

Otra forma de hacer un plato con este ingrediente para San Valentín, sería cortar las salchichas (a lo largo) por la mitad. Darlas la forma del corazón y unirlas con un palillo.

Podemos freírlas así, o ponerlas en la sartén y hacer un huevo dentro…

Si no os apetecen salchichas podemos hacer una pizza a vuestro gusto…

Teniendo en casa un cortador (como los que yo uso para hacer galletas) en forma de corazón, podremos hacer infinidad de cosas… entre ellas sandwichs!

O utilizando el mismo cortador, podremos hacer unas empanadillas de lo más amorosas!

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La verdad que yo este año no sé que es lo que voy a hacer, lo que tengo casi decidido, es que tanto a mi marido como a mi pequeña, les prepararé la fruta que se llevan para el almuerzo de lo más romántica!

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Y eso es todo por hoy!

Espero que os hayan gustado las ideas y… buen provecho!!!

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Como esta semana parece que va de recetas (jajaja), intentaré poneros mañana el batido de fresa que os dije.

Besitos a tutti y recuerden que les espero.

Muaks. Gemi.

Pisto con pollo.

Holaaaaaa !

Hoy para arrancar la semana con fuerza os he preparado una de mis recetillas caseras, jeje.

Y noooooo, no es pisto con huevo, es pisto con pollo!

Para empezar os cuento los ingredientes que uso para unos buenos platos para 3 personas o 4 si no son de comer mucho.

  • Un calabacín
  • Una cebolla
  • 3 ajos
  • Un pimiento verde
  • Un pimiento rojo
  • Un brik de tomate frito
  • Aceite

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Pues comenzamos!

Antes de nada deciros que lo primero que hago el lavar bien los pimientos y el calabacín, ya que lo haremos con piel.

Una vez lavadas las verduras que os decía, cortaremos en trocitos pequeños los pimientos y la cebolla, y los ajos en láminas finas.

Ponemos en una sartén (yo utilizo una con bastante fondo) un buen chorro de aceite y pondremos los ajos laminados y la cebolla para que se vayan haciendo. Como a los 10 minutos de estar a fuego medio, incorporamos los pimientos troceados y lo mezclamos todo bien.

Una vez veamos que las verduras empiezan a estar pochadas, incorporaremos el calabacín, cortado con la piel y en trocitos un poco más grandes que los pimientos (en daditos).

Cuando veamos que el calabacín empieza a ponerse blandito, incorporamos el bote de tomate y lo removemos todo bien.

A continuación lo dejamos a fuego medio durante unos 20 minutos.

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Y ya estaría lo que es el pisto!

Yo le hice de un día para otro, y el mismo día que lo comimos hice el pollo. Para ello solamente necesitaremos una pechuga de pollo entera, y seremos nosotros la que la trocearemos en trozos pequeños.

Con un poquito de aceite en sartén, lo freiremos para incorporar al pisto.

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Y ya estaría el plato listo!!!

A que tiene buena pinta?

Bueno, pues con este plato lleno de energía comenzamos la semana. Mañana para compensar os intentaré poner un batido… jejeje.

Sean felices. Les espero.

Muaks. Gemi.

Pastel de puerro y york

Holaaaaaa!!!!

Hoy para empezar la semana voy a poneros una recetilla que hice estos días atrás y que es muy fácil. Se trata de un pastel de puerro y jamón york.

Los ingredientes que usé son:

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2 puerros grandes

1 cebolla

1 paquete de jamón york

3 huevos

un poco de mantequilla para untar el molde y un chorrito de aceite

(optativo, un trocito de queso de roquefort)

Para empezar picamos en trocitos pequeños los puerros y la cebolla, y lo ponemos a pochar en una sartén con un chorrito de aceite.

Mientras tanto vamos cortando también en trocitos el jamón de york, y cuando lo tengamos batimos los huevos en un recipiente.

Cuando tengamos el jamón partido y pochada la verdura, lo añadiremos a la sartén y lo dejaremos un par de minutos moviendo de vez en cuando. (Es hora de incorporar el roquefort opcional).

Mientras se va deshaciendo el queso, untamos un molde de mantequilla. A continuación pondremos en él toda la mezcla de la sartén y le echaremos los huevos bien batidos por encima, cubriendo bien las esquinas.

Por último lo meteremos en el horno. El mío es de aire, y lo pongo en la bandeja del medio, por arriba y por abajo, a 180 grados durante 20 minutos…

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Y como podéis ver… este es el resultado!

La verdad que está para chuparse los dedos.

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Bueno, pues espero que os haya gustado. Ya me contaréis que tal os sale, jejeje.

Recuerden ser felices. Besitos a Tutti!!!

 

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Mauks. Gemi.

Las recetillas monstruosas

Holiiii

Bueno de nuevo lunes y comenzamos semana!

Hoy os cuento como preparamos las recetillas monstruosas de la cena de halloween y con este post me despido de esta fiesta hasta el año que viene.

HUEVOS ARAÑA

La preparación súper fácil. El año pasado los hice rellenos y este año preferí solo poner los huevos duros cocidos y que la gente se untara alioli o mahonesa a su gusto. Para decorar las míticas arañas hechas con aceitunas negras.

ESCOBAS DE QUESO

Muy fácil. Utilizando queso en lonchas lo partimos a la mitad y esa mitad, la cortamos flequitos sin llegar al final. Luego lo enrollamos en un palito salatido y las atamos con cebollino. Yo no fui capaz de encontrar el cebollino, así es que las até con un hilo y lo corté a la hora de servir.

DEDOS DE SALCHICHAS

Pues cogemos las salchichas y las cortamos un trocito en la parte de delante. Luego hacemos unos cortes como imitando los nudillos y las rayas. A continuación ponemos un trocito de queso en el trozo de salchicha que hemos cortado como si fueran las uñas y para finalizar las decoramos con keptchu.

MINI HAMBURGUESAS CALABAZA

No hice fotos de las hamburguesas ya hechas (aunque las podéis ver en el vídeo del miércoles), pero os cuento como corté el queso. Con una tacita hice el redondel. Luego corté ojitos y boca a mi gusto con un cuchillo…

Y estas son 4 de las recetas de lo que cenamos en halloween. Espero que os den ideas para el próximo año. La verdad que nunca mejor dicho pero están… de muerte!!! jejeje

“OJOS DE SAPO, PATAS DE RANA, QUE TENGAS SUERTE TODA LA SEMANA”

Y con esto me despido hasta el lunes. Recuerden que les espero.

Besos sabrosos. Muaks.

Gemi.

Chuletas al horno

Muy buenos días!!!

Comenzamos la semana y para empezar os he preparado un post con mucha energía y de lo más sabroso… Chuletas de cerdo empanadas al horno! jajaja

La recetilla es super fácil y no se tarda nada. Yo aunque la hago a mi manera, se la copié a mi abuelita “María”(mi abuela por parte de padre), y la verdad que siempre que la hago me transporto al pasado y la veo con su delantal de cerezas azules empanando las chuletas…

Bueno, a lo que vamos! Los ingredientes como os decía muy facilitos.

Chuletas de cerdo (yo hice 6)

Un poquito de sal

Un chorrito de aceite

Y pan rallado (yo lo compro ya mezclado con el perejil)

Sobre la bandeja del horno pondremos un papel (de los de cocinar, por no repetir… de horno, jajaja).

A parte, en un plato pondremos el pan rallado. Yo pongo todas las chuletas en fila y las espolvoreo un pelín de sal (que siempre se me suele olvidar), y cogeremos una a una las chuletas y las empanamos con el pan rallado. Atención!!! Esta receta no lleva huevo, es directamente la chuleta al pan, por ambos lados.

Según las vayamos empanando, las pondremos sobre el papel en la bandeja. Una vez tengamos todas las chuletas empanadas, rociamos con un pelín de aceite (si no queréis poner aceite, se hacen igualmente pero quedan un pelín más secas).

Y a continuación las meteremos en el horno.

Yo nunca miro el tiempo, según veo que se van dorando las doy una vez la vuelta y ya está. En cuanto a la temperatura, lo pongo arriba y abajo a 180 grados.

Y en cuanto estén doraditas las podemos sacar. Se pueden acompañar de un montón de cosas, en mi caso hicimos de acompañamiento una ensalada.

¿Qué os parece? La verdad que como os decía es bastante facilita.

Ahora os dejo la pregunta de todos los lunes…

¿De qué me disfrazaron para celebrar mi cumple “Mis Pichonas”?

Pista: Publicaciones en marzo.

Y esto es todo por hoy… mañana intento contaros como se me ha dado el día que empiezo hoy cositas nuevas!

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Que pasen un feliz día y una feliz semana!!!

Recuerden… les espero!

Besitos con sabor a chuletillas pa todo@s!!! Muaks.

Gemi.

Adicta al Aguacate

Holaaaaa!!!

Hoy voy a hablaros del aguacate, bueno no, realmente voy a enseñaros una de las formas que tengo de comerme el aguacate en forma de tostada.

Deciros antes de enseñaros la receta, que el aguacate es una fruta con alto contenido en aceites vegetales, por lo que se le considera un excelente alimento en cuanto a nutrición en proporciones moderadas, ya que posee un alto contenido calórico y graso. Además se ha descubierto, que el aceite de aguacate posee propiedades antioxidantes y rico en bastantes vitaminas.

Pues bien, a mi padre siempre le ha gustado esta fruta, y recuerdo que en algunas celebraciones en casa la preparaba como aperitivo con un montón de variedades. Para los canapés y ponía encima una gamba, para untar, en las ensaladas o cóktail de marisco,… en fin que desde pequeña en casa hemos probado esta fruta, aunque no como postre.

A mí y mis hermanas no es que nos hiciera mucha gracia, y salvo los invitados y mi padre no solíamos probarla mucho. ¿Cómo cambian los gustos?, jajaja Ahora creo que soy adicta! Estaría comiendo guacamole con nachos o tostadas de aguacate a todas horas… Así es que… os digo como preparo mi tostada!

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Los ingredientes son muy fácil. Una tostada de pan, un poco de queso blanco para untar, un aguacate, un chorrito de aceite y una pizca de sal.

Tostamos la tostada de pan en el tostador por los dos lados y a continuación la untamos un poco del queso. Luego cortamos unas lonchitas de aguacate y las ponemos por encima. Completamos la tostada regando con un poquito de aceite sobre el aguacate y una pizca de sal.

Y… tachánnnnnnn ya está lista para comer!!!

De verdad que está buenísima y a medida que cumplo años, me gustan más las cosas que nos enseñaba mi papi y cocina mi mami.

Buen provecho Amiguis! Siento que sean fotos y no poder compartir, pero hacerlo que no os vais a arrepentir.

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Un besito sabrosón para todo@s!!!

Les espero. Gemi.

Crema de Calabacín

Buenos días Amiguis!!!

Hace mucho que no os pongo una de mis recetillas!!!

Hoy voy a enseñaros como preparo una crema de calabacín súper fácil de preparar.

Como ingredientes (yo lo hago para 3 o 4 personas):

  • 2 calabacines grandes
  • 2 patatas medianas
  • 1/2 cebolla
  • 1 pastilla de caldo (tipo avecrem)
  • 3 quesitos
  • un chorrito de aceite
  • agua
  • (adorno a gusto yo usé queso rayado y orégano)

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Pelamos las verduras (calabacín, patatas y cebolla) y las troceamos en trozos no muy pequeños. Mientras tanto ponemos en una cacerola litro y medio de agua y la pastilla de avecrem y enchufamos el fuego al máximo.

Una vez cortadas las verduras las introducimos en la olla con un chorrito de aceite y cuando rompa a hervir, bajamos el fuego a fuego medio.

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Una vez hechas (lo veis moviendo de vez en cuando), retiramos parte del agua y vamos cogiendo las verduras para triturar a un vaso de los que llevan la “turmis” de toda la vida como dice mi madre, jajaja y en ese momento mezclamos con los quesitos.

Una vez pasada se sirven en platos o boles y se decoran a gusto. Yo la hecho una pizca de orégano y queso rayado…

Ya sabéis que mis recitillas son súper fáciles como os decía, entre otras cosas… porque no me gusta cocinar, jijiji

Pero es verdad que está para chuparse los dedos!

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Y eso es todo.

Buen provecho amigo@s!!!

Recuerden ser felices. Un besito sabrosón.

Les espero. Muaks. Gemi.

Nuestra paella

Hola!

¿Qué tal vais? Hoy voy a poneros la paellita  que nos comimos el sábado en la casita de mis papis.

No sé vosotros, pero aquí en Madrid llevamos unos días achicharrados, y que mejor que pasar los días con mis papis, mi maridín y mi peque en la pisci de mis papis!

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La verdad que como ahora les tengo a cinco minutitos de mi casa, y dado que todavía no podemos irnos a la playa, me voy muchos días a comer con ellos y el pasado sábado hicimos una paellita que ya tenía ganas.

No os voy a engañar, y esta vez se me olvidaron hacer fotos del proceso, pero no os preocupéis que el resultado final, sí lo inmortalicé!!! jajaja

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Bueno, antes de que se os empiece a hacer la boca agua, voy a deciros los ingredientes y os diré que a mí en particular el arroz me gusta en todas sus versiones, pero dado que soy alérgica a los crustáceos (las gambas se las comen los demás), no echamos muchos “tropezones” para no estar escarbando… jijiji y ahora que lo pienso… bien se podía llamar arroz con pollo!

Los ingredientes son:

1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, una cebolla y tres dientes de ajo

2 pechugas de pollo

2 vasos de arroz

1 brick de caldo de pollo

aceite, sal y gambones (decoración, jajaja)

Ahhhh y colorante!!!!

Nosotros la hicimos esta vez, en una paellera eléctrica que tengo y que para los cinco nos era más que suficiente.

Cubrimos el fondo de la paellera con aceite e incorporamos cuando empiece a estar un poco calentito, los pimientos, la cebolla y el ajo, previamente cortados en trocitos pequeños como los de la foto.

Mientras se rehogan, partiremos las pechugas de pollo y las incorporaremos cuando el sofrito empiece a ablandarse.

Una vez esté el pollo un poco doradito, incorporamos los dos vasos de arroz y removemos todo junto unos minutos. Para finalizar vertemos el caldo de pollo y el colorante. Nosotros tapamos la paellera y esperamos unos 20 min.

Una vez pasado ese tiempo, incorporaremos los gambones y las tiras de pimiento rojo que tenemos para decorar.

Dejamos reposar cuando el caldo esté prácticamente consumido y…. tachan!!!!!

La verdad que siento que no sobrara nada para poderos mandar un tapper, jajaja

Ya sabéis que lo mío no es la cocina especialmente, pero las recetillas que os pongo siempre son súper sencillas.

Ahora sí que sí, feliz verano amiguito@s!

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Feliz día!!

Les espero

Gemi.

 

Macarrones con roquefort

Hola a todo@s!!

¿Qué tal el fin de semana?, el mío muyyyyy entretenido, jajaja

Hoy para coger fuerza y energía, voy a poneros una recetilla muy, pero que muy fácil.

En casa a todos nos gusta el queso en todas sus variantes y en todas sus versiones. Desde muy pequeña a mi Princesa la llamaba cariñosamente mi hermana “la ratona”, y es que a todos los niño@s cuando les empiezan a salir los dientes les dan un cachito de pan, pues a mi hija la daban queso! jeje

La receta para hoy como os comentaba son macarrones al roquefort, pero podéis utilizar cualquier tipo de pasta.

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Ingredientes:

80 gr de pasta por persona

1 paquetito de queso roquefort

leche evaporada o nata líquida para cocinar

1 pastilla de avecrem

Preparación:

Lo primero que hacemos es poner a cocer la pasta con una pastilla de avecrem. Como doy por sabido que todo@s sabemos cocer la pasta según sus gustos (lo digo por el tiempo, a mi marido le gusta al dente, a mi hija medio-medio y a mí pasada, jajaja)… seguimos.

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Mientras se cuece la pasta, ponemos en una sartén grande (sin aceite ni nada) a fuego medio, la mitad del paquete de queso roquefort para que se vaya derritiendo, (lo sé mi sartén está un poco viejita, pero es que me encanta, jiji).

Una vez derretido, incorporamos poquito a poco y removiendo la mitad de la leche evaporada o nata (unos 250ml).

Bajamos el fuego al mínimo y escurrimos la pasta. Luego lo juntamos todo en la sartén y lo removemos bien para que queden bien untados…

Y ya está!!!!!!

Yo para decorar pongo un poquito de queso rallado y unas nueces o almendritas picadas!

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Estaban para chuparse los dedos!!!

Espero que os gusten!

Recordar que el día dos acaban las votaciones de la Blogoteca!!!!! Que cuento con vosotros@s!!

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Ser felices!

Les espero y sabrosos besitos para todo@s!

Gemi.

Tarta de zanahoria & frosting de queso

Hola!

Pues ya martes!!

Hoy os voy a poner la receta de la tarta de zanahoria como os comenté ayer y que la hice para llevar al cole y tomarla con las mamis con las que tomo café.

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He de deciros para no mentiros, que me suele salir muy rica (en casa les encanta), pero esta  vez el bizcocho quedó un poco plof, y es que la hice con prisas y ya se sabe que las prisas no son buenas… Vamos a los ingredientes:

4 huevos

250gr de zanahoria (las mías eran casi 300gr)

200gr de harina

medio sobre de levadura

125ml de aceite de girasol

200gr de azúcar

una cucharadita de canela (optativo)

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Como aclaración os diré que usé harina con levadura ya incluida y que las almendras de la foto las usé para decorar, (podéis luego poner azúcar glass o lo que queráis).

Vamos al lío…

  1. Precalentamos el horno a 190º y comenzamos a rallar la zanahoria. Yo la corto en trozos y la meto en la batidora de cuchillas. También podéis rallarla.

     

     

    2. En un bol ponemos los huevos con el azúcar y batimos hasta que quede espumosa, yo lo hago con la batidora.

3. Añadimos el aceite y mezclamos bien. (El aceite de girasol no hagáis caso de la foto).

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4. Agregamos la zanahoria y la canela (optativa) y batimos todo bien para que se mezcle.

5. Por último, incorporamos la harina y la levadura a la mezcla anterior y lo mezclamos. A continuación vertemos la masa sobre un molde engrasado.

6. Metemos en el horno 45 minutos más o menos

Y ya tendremos el bizcocho!!!.

Ahora os voy a decir como hice la cobertura de queso si queréis ponerlo por encima, aunque yo cuando la hago para diario no siempre la pongo cobertura.

Como ingredientes:

200gr de queso para untar

2 vasos de azúcar glass

Preparación:

Es muy fácil, se ponen los dos ingredientes en el vaso de la batidora y con las varillas se mezcla muy bien…

Ahora os cuento como la presenté.

Como el bizcocho subió mucho por el centro, con el cortador de tartas cuando ya estaba fría la corté para que quedara recta. A continuación con una espátula fui untando la cobertura por encima…

Para terminar, la decoré con unas almendras crocanti… y listo!

La verdad que gustó mucho y no sólo me felicitaron por mi cumple, también por la tarta!! jejeje

Espero que os animéis a hacerla!

Besos dulces para todo@s!

Se les quiere y les espero.

Gemi.