Patatas con huevo de codorniz

Hola amiguis!

Hoy voy a poneros una recetilla a petición de mi Amiga Carmina (de El Desván de Marlo), que hace dos sábados que estuve con ella y me dijo que pusiera alguna, jajaja.

La tenía para ponerla porque la hice hace un par de semanas.

Se llama “patatas al horno con virutas de chorizo y huevo de codorniz”.

Los ingredientes son muy facilitos…

  • Una patata grande por persona
  • Un paquetito de chorizo hilado (yo lo compré en Ahorramás)
  • 6 huevos de codorniz (uno por cada media patata)
  • un poco de margarina

Y comenzamos…

Lo primero, lavar las patatas y ponerlas a cocer en agua con un poco de sal.

Cuando estén cocidas (ojo si las pincháis para verlo, se os pueden luego romper), las sacamos y las dejamos un poco enfriar.

Una vez una vez estén tibias las patatas, las partiremos (a la larga) en dos, como haciendo dos barquitas y las vaciamos un poco el interior…

Una vez vaciadas un poquito (lo que hemos sacado lo reservamos para hacer una papas machaconas, por ejemplo), ponemos en el fondo un poquitín de margarina y las ponemos sobre una bandeja de horno. A continuación ponemos las virutas de chorizo y por último cascamos en cada media patata el huevo de codorniz.

Una vez tenemos rellenas las barquitas de patata las metemos en el horno. Yo las metí 20 minutos a 180 grados,  pero como dependerá del horno… cuando el huevo esté hecho!

Y este fue el resultado!!!

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La verdad que estaban para chuparse los dedos!

Espero que os gusten y sobre todo que mi amiga Carmina las haga en casa, jejeje.

Besitos a todos. Muaks. Gemi.

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Pastel de arroz con atún

Hola bombones!

Pues ya estamos a miércoles y hoy os he preparado una recetilla facilita para que cojáis energía para lo que queda de semana, jejeje.

Os voy a enseñar a hacer un pastel de arroz blanco con atún.

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Ingredientes muy facilitos:

1 vaso de arroz blanco

3 latas de atún

1 bote de tomate frito

1 pastilla de avecrem

1 chorrito de aceite

y 2 vasos y medio de agua. (optativo para decorar, huevo cocido)

Ponemos a hervir el agua con la pastilla de avecrem y cuando rompa a hervir incorporamos el arroz. Mientras se hace el arroz, ponemos en un molde un chorrito de aceite.

Una vez esté hecho el arroz, yo normalmente dejo que consuma todo el agua, rellenamos el molde con una capita de arroz, a continuación una capita de aceite, otra capital de atún y por último otra capa de arroz.

Una vez hayamos rellenado el molde lo dejamos enfriar un poco a temperatura ambiente.

A la hora de servirlo, se da la vuelta el molde y ponemos por encima el resto del tomate y yo para decorar pongo unas lonchas de huevo cocido. Y ya está!

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La verdad que es un plato que a mí me gusta mucho, claro que el arroz como sabéis me gusta en todas sus versiones, a mi peque le gusta regular y a mi marido no le gusta nada. Siempre que hago arroz blanco con tomate en cualquier versión me dice que es comida de hospital, jajaja.

Deciros que lo hice después de un proceso de gastroenteritis que padecimos los tres en casa… pero ya estamos totalmente recuperados.

Espero que os guste!

Un besote, les espero, Gemi.